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Historia de la tortilla – Romo Tortilla. Gruma se consolida como una empresa de talla internacional, debido a la adquisición de 10 nuevas plantas en Estados Unidos, además de la construcción del primer molino en Edinburg, Texas, que dio paso a la creación de Azteca Milling, una empresa muy exitosa de harina para la creación de tortillas en el país anglosajón.

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Operación tortilla: un molino que defiende al maíz mexicano

CIUDAD DE MÉXICO (AP) — Aunque afuera duermen las calles de México, en la diminuta cocina de Molino El Pujol un par de manos hábiles ya empieza a darle cuerpo a las primeras tortillas del día. En éste, el último espacio que el chef más famoso del país abrió en la capital, las mesas y los ...

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Iniciar un negocio de tortilleria tiene un futuro prometedor, ya que es un alimento de la canasta básica el cual siempre estará presente en la dieta de los mexicanos y a continuación le darémos puntos claves para que usted inicie su negocio.

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El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc. [2] En algunas ocasiones también el ...

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